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Nuestros Procesos

Primero se debe hacer una rigurosa selección de las cerezas del café para evitar cualquier residuo.


Luego se lleva a la despulpadora, este es un equipo que por medio de fricción extrae los granos de la cereza.
Después de este proceso aun con el mucílago pasan por canales en los que se lavan con agua limpia.

A continuación se lleva a cabo el procedimiento de fermentación que se realiza para ayudar a desprender el mucílago del grano.


Y por último se pasa el secado el cual se hace en grandes patios en donde lo principal es que el espacio brinde luz y una buena corriente de aire.

Los granos son delicadamente seleccionados

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